在繁多家常菜中，肉末小白菜以其肤浅朴实的外在，却蕴含着高出的滋味，深受东谈主们的嗜好。细嫩的小白菜与香醇的肉末相见，肤浅却又充满头绪的可口，足以柔顺每一个等闲的日子。底下，让咱们一同探索这谈经典好菜的制作经过，感受其中的温馨与情愿。材料准备：簇新小白菜300克，择洗干净，控干水分绞肉（猪肉或牛肉均可）150克大蒜3瓣，切末生姜一小块，切末生抽、老抽、盐、糖、鸡精/味精适量食用油适量制作顺次：顺次1：食材预解决小白菜解决：摘去枯叶，逐片洗净，切成相宜大小，终点是要保持叶片的完满，以保存其鲜好意思的口感。绞肉调味：将绞肉放入碗中，加入一丝生抽、老抽、一丝盐和糖，合手拌均匀，静置一霎，让肉末更入味。顺次2：快炒小白菜热锅凉油，油温六成热时，先下小白菜，大火快炒，使青菜速即受热，保持其脆嫩。加一丝盐调味，快速翻炒均匀，直至小白菜变软但仍保持一定的挺拔度。顺次3：炒香肉末取出小白菜，留住底油，平直在锅中加入蒜末和姜末，小火爆香。立地下入绞肉，用铲子快速划散，炒至肉色变白，开释出肉香。顺次4：合二为一当肉末炒至七熟练云开体育，再次加入小白菜，与肉末充分夹杂。加入生抽调颜色味，轻轻翻炒几下，让肉末和小白菜的风范互相交汇。顺次5：收汁装盘加入一丝水或高汤，盖上锅盖，焖煮一分钟，使滋味愈加浓郁。终末加盐和鸡精/味精调味，快速翻炒均匀后，即可关火。出锅装盘，洒上多少葱花点缀，增添一抹清新。【小贴士】肉末预先调味不错使其愈加鲜好意思，炒制时更容易熟透。小白菜快炒保持大火，有助于保持其翠绿和脆爽。焖煮关节加入一丝液体，不错让肉末与小白菜的滋味愈加和会，同期也退缩糊锅。肉末小白菜，整个家常而不失概括的菜肴，不仅色香味俱全，更是对健康饮食理念的扩充。它联接咱们眷注身边的等闲，发现生存中的小确幸。不管是节日盛宴，仍是普通三餐，总有一份柔顺恭候在熟悉的地点。尝试制作，感受那份源于心底的情愿感吧！

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发布于：陕西省